くるみにお醤油 宮崎の茶果心（ さかしん ）が昭和４５年から作っているのが「 くるみ田楽 」。きな粉をまぶしたお餅はほのかに甘く、中のくるみが香ばしい。求肥餅の柔らかさと、くるみのコリッとした食感に、食べ飽きない。 隠し味はお醤油だとか。なんと…