ちとせのわらびもち

果肉あん

夏の和菓子はおいしくて喉越しの良いものを食べたい。
見た目も涼しそうで暑さを忘れさせてくれるておいしさを兼ね備えているのが、築地ちとせの 「 わらびもち 」。皮から透けて見える果肉あんの鮮やかな色合いに汗が引いていく。

完熟状態で収穫した萩の夏蜜柑と、小田原 曽我の梅林に伝承されて五百年余大切に育まれた幻の梅「 杉田梅 」 の２種類がある。