か津らふぢ餅

一株の藤樹

寛政の頃地福寺住職の隆淳上人が植えたとされる徳島県石井町の地福寺に咲く藤花は、「 藤の石井か石井の藤か 」と絶賛されている。この藤の姿に思いを寄せて創作されたのが、老舗 岡萬本舗 の「 か津らふぢ餅 」。
紫芋で着色した柔らかな薄紫の求肥餅にゆず風味の黄味あんをつつんだ上品な甘さにとろける様な舌触りが絶妙。
第２３回全国菓子博覧会にて名誉総裁賞、第２４回全国菓子博覧会にて無鑑査賞を受賞。