夢くるみん

タカタカマーケット

障がい者の「 働く 」を応援する全国の施設商品の統一ブランドが「 タカタカマーケット 」。そのひとつが、長野県の通所授産施設「 夢のつばさ 」が地元産の素材にこだわって手間をかけて手づくりしているお菓子「 夢くるみん 」。
長野の山々で採集したくるみを、伊那谷産地元肥後養蜂場から手配したはちみつで煮詰めて、長野県産シラネの小麦粉を使用したサクサクとしたクッキー生地でくるんでしる。しっかりとしたくるみの味わい、甘すぎず、飽きのこないさっぱりとした後味、「 食べて下さるみなさんの夢が叶うように 」という作り手の心が込められている。