蒸しきんつば 丹波白小豆

凛としたお店

丹波大納言の蒸しきんつばも、豆の香りを充分堪能できる一品。つぶ餡、豆好きにはたまらないお菓子。
四代目 松川「 蒸しきんつば・丹波白小豆 」。面を焼くのではなく、蒸して仕上げることで、ふくよかな白小豆の旨味が凝縮される。砂糖を最小限に抑えて白小豆本来の上品な甘味を極限まで引き出しており、まさに絶品。「 蒸しきんつば・丹波大納言 」もおすすめ。
味はもちろん、奥様の接客、凛とした店内の空気に心がオドる和菓子店であるが、残念なことに２年後には店を閉めて故郷の篠山に戻られるとのこと。今のうちですぞ。