焼きまんじゅう

上州名物

焼きまんじゅうは、群馬県の郷土食。前橋市・伊勢崎市・館林市などの県南部・東毛地区が本場とされている。蒸したまんじゅうを竹串に刺し、黒砂糖や水飴で甘くした濃厚な味噌ダレを刷毛で裏表両面に塗って火で焙って焦げ目を付けたもの。
焼きたての温かいうちに食べる。冷めると水分が抜けてしまい噛みちぎれないほど固くなるのでご注意を。