かまくらカスター

鎌倉のお土産

鎌倉の定番お土産にもなってきた鎌倉ニュージャーマンの「 かまくらカスター 」は、ふわふわのスポンジ生地にたっぷりのカスタードクリームがはいった生菓子。スポンジ生地は気泡がとても細かくフワッとしており、卵っぽい味の強いカステラ風。中のたっぷりクリームはとろとろ。
カスタード、チョコレート、緑茶、クリームチーズ、バナナ、レモンなど季節毎のクリームに、クリームに合わせてレシピを替えたスポンジが口のなかで一体となって、美味しさが豊かに広がる。