固そうで柔らかく 讃岐高松の瓦せんべいは有名だが、洋菓子一色のような神戸の街にも瓦せんべいがある。 亀井堂總本店の「 瓦せんべい 」は、小麦粉に砂糖、鶏卵、蜂蜜を混ぜて練り、鉄板の上ではさみ焼きしたもの。歯ごたえはパリッとしているが、見た目よ…
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