2008-03-29から1日間の記事一覧
弘法大師の縁日に 笹屋伊織の「 どら焼 」は棹物菓子である。小麦粉に蜂蜜、水飴を混ぜた生地を薄く焼いた皮で、こしあんを幾重にも巻いて筒型にして、竹皮できっちりと包んだお菓子。 食べる時には竹皮のまま輪切りにして出す。切り口が年輪のように美しい…
弘法大師の縁日に 笹屋伊織の「 どら焼 」は棹物菓子である。小麦粉に蜂蜜、水飴を混ぜた生地を薄く焼いた皮で、こしあんを幾重にも巻いて筒型にして、竹皮できっちりと包んだお菓子。 食べる時には竹皮のまま輪切りにして出す。切り口が年輪のように美しい…
