箱根名物 箱根湯本や強羅の老舗旅館のお茶受けに用意されているのが、ちもとの「 湯もち 」である。「 もち 」と名がついてはいるが、白玉粉と蜜とを練り合わせたもので、赤ちゃんのホッペのように柔らかくソフトである。このおもちのなかに、本練りの小さな…