「 お客さんに喜んでいただくため 」、商品に、サービスに、おもてなしに、徹底的にこだわる個人商店。それが、ＪＲ新宿駅東口を出て左へ徒歩１５秒、駅ビル ルミネＢ１にあるセルフサービスのカフェ「 ベルク 」である。 理想としたのは、 食べたいときに食…