松江の餡 朝汐餡は皮むき小豆餡の中に小豆粒が入っているものをいう。和菓子処松江に独特の餡である。「 朝汐 」は、淡い塩味の朝汐餡を藷蕷芋の薄皮で包んだもの。 松江を代表する伝承和菓子のひとつであり、白い皮は日本海の岩肌に打ちつける波を、小豆粒…
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