蜂屋柿 美濃地方は柿の産地。その柿を羊羹にしたのが槌屋の「 柿羊羹 」。半割りにした孟宗竹を入れ物にした粋な趣向に心が魅かれる。 岐阜特産の渋柿の最高品種である堂上蜂屋柿を干柿に加工し、それから作った柿ジャムに砂糖、寒天を合わせて竹の容器に流…
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