白山のくるみ 金沢では久留美とも書く。幾久しく美しさを留めよ、という意味だそうな。 清香室町（ せいかむろまち ）の「 銘菓くるみ 」は、加賀の特産品であり、天文の頃奈良天皇に献上されたといわれる白山くるみを使用した一口最中。甘味をおさえた自家…