気品 寛永２年（ １６２５年 ）創業の金沢 森八。金沢の和菓子はこの森八から語られる。前田藩三代藩主、前田利常の着想によって森八で創製されたのが、日本三大銘菓のひとつと言われる 「 長生殿 」。 材料は、越中砺波産の良質のもち米の粉と四国阿波産の…