2009-03-14から1日間の記事一覧

ちんすうこう

ラードの香り クッキーのような「 ちんすうこう 」は沖縄を代表するお菓子。サックリとした歯ざわり、ラードの香り、店ごとにその風味を競いあっている。 小麦粉、砂糖、ラードを練ったものを、木型で長方形に抜いて焼き上げる。噛めばサクッと砕けてホロホ…