卵菓子 なぜか福岡には鶏卵を使ったり、鳥に因んだお菓子が多い。 ひよ子本舗吉野堂の 「 ひよ子 」は、ひよこの形をした焼き菓子である。小麦粉に多量の鶏卵、砂糖を混ぜて作った皮に黄味あんを包んでいる。ほくほくした舌ざわりに卵の風味を感じる。 元は…