はんなり 「 葛焼き 」 は、吉野（ 奈良県山辺郡･生駒郡 ）産の本葛を練り上げ、表面に片栗粉をつけて焼いた素朴なお菓子。 素朴だが繊細で複雑な味がする。蕨餅より淡白で上品な舌ざわり。はんなりと口溶けていく感触を楽しめる。中に包まれたあんはしっか…