平安宮の緑釉軒丸瓦 平安神宮通りに面した平安殿本店の代表銘菓「 平安殿 」 は平安宮の緑釉軒丸瓦の文様を表わしている。古瓦を表現するためにわざとひび割れ文様が入っているが、この温度調節が難しく全て手作業で作っている。 一口目で焼皮のさくさくした…