山梨の駄菓子 紅梅焼は甲信地方の郷土菓子。山梨県産の小麦粉を使って焼いた、米粉でなく小麦粉のおせんべい。堅いパンのような、柔らかいクッキーのような、小麦粉と砂糖だけのほのかな甘味の素朴で懐かしい味。 梅の花をあしらったせんべい型で焼いたこと…
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