金時豆 沖縄の「ぜんざい」は、黒糖で甘く煮た金時豆にかき氷をかけたもの。 もともとは緑豆と大麦を甘く煮て冷やした食べ物で「あまがし」と呼ばれていた。戦後に金時豆で作られるようになり、冷蔵庫の普及と共にかき氷を載せるようになったらしい。 このか…
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