沖縄ぜんざい

金時豆

沖縄の「ぜんざい」は、黒糖で甘く煮た金時豆にかき氷をかけたもの。
もともとは緑豆と大麦を甘く煮て冷やした食べ物で「あまがし」と呼ばれていた。戦後に金時豆で作られるようになり、冷蔵庫の普及と共にかき氷を載せるようになったらしい。
このかき氷の具の部分がご当地グルメとしてお土産用にパック詰めして販売されている。かき氷をかけなくてもおいしい。タピオカ入りもあります。