吉備団子

桃太郎伝説のお団子は

岡山県備前に残る桃太郎伝説。廣榮堂本店の吉備団子はそんな吉備路に因む岡山の名物である。

備前産のもち米の粉に水飴、砂糖を混ぜて煮、風味を出すために“ きび ” を加えて練って固めた求肥餅。口あたりは柔らかく、弾力があって淡い甘さ。飽きのないおいしさで幾つでも手がでてしまう。