いただき

粒あんを卵煎餅でサンドしました

鶴屋八幡の 「 いただき 」は最中でも煎餅でもない。しなっとするほどの柔らかさに焼いた薄焼きの卵煎餅２枚を上下に、小倉あんをはさんだものである。小豆粒の小倉あんの感触と、しっとりとした煎餅とのなじみ合いがなかなかに良い。

子どもからお年寄りまで、「 いただきます 」の気持ちで味わうお菓子である。