淡路島特産
兵庫県淡路島では、初夏から秋に水田になっていた場所が、冬から春にかけては一面の「 たまねぎ畑 」に変身する。淡路島の特産品のたまねぎ。島にあちこちにたまねぎ御殿とよばれる豪邸が建つ。それほどに淡路島のたまねぎは独特の風味、甘味があり、おいしい。
この甘みが強く柔らかいたまねぎをまるごと使ったのが、鳴門千鳥本舗の 「 たまねぎせんべい 」。生地にたまねぎを練りこんでカラッと揚げたおせんべいである。サクッとした食感、香ばしく、たまねぎの風味と程よい甘味の自然なおいしさに、ついつい手が止まらなくなる。
