乕（虎）饅頭

年饅頭

名物かまど、田舎家を作っている、香川県坂出市のかまど総本店のお菓子。

今年の干支にちなんでのものではなく、古くから作り続けているたっぷりつぶあんのかなり大きめのお饅頭である。丁寧に炊き上げられたあんは小豆の粒がたっているのにしっとりじんわりしており、ハチミツを練りこんだまんじゅう生地は柔らかくてつやつやと美しい。
つぶあん好きにはたまらない一品である。