福蔵

蔵造り

小江戸川越。かつて商都として栄えた川越には、黒漆喰の蔵造りの建物が残る。そのひとつで、１００年以上続く、くらづくり本舗の代表的なお菓子が「 くらづくり最中 福蔵」。

パリッとした皮の中にとってりとした大納言小豆、真ん中に白い求肥が入っており、三種の舌ざわりが絶妙に調和した味わいを出す。福蔵の語感のとおり、ふっくらとした量感と縁起のよさを感じさせる。