高遠藩 万十

懐かしい甘さ

信州 高遠藩が参勤交代の際に持参したお饅頭。丁寧にこした北海道産小豆のこし餡をたっぷり用い、黒糖で仕立てたうす皮で包んで焼き、高遠万十赤羽の焼き印を付けて香ばしさを引き出している。
こしあんを小麦粉で包んで蒸してから焼く高遠万十はおやきがルーツ。藩主内藤家が江戸に持っていた屋敷の土地を幕府に返上して作られた宿場が「内藤新宿」、現在の東京の新宿になったという。