宝来

多摩の千鳥

山芋を加えた生地を型抜きし、銅板で焼き上げ、粒あんをサンドし、可愛らしい千鳥の焼印を押して仕上げたお菓子。香ばしい風味、ほっくりとした口当たり。どらやきでもなく、クッキーでもない「 宝来 」。
とろりとしたつぶあんがたまらなくおいしい。田園調布 あけぼの菓子舗 謹製。