野根まんじゅう

可憐で上品な薄皮饅頭

サーフィンのメッカとして有名な生見海岸のある高知県東洋町。もうひとつの名物が野根（ のね ）まんじゅうである。東洋町野根を発祥の地として、今では高知市内でも作られている名物菓子。
よくさらしたこしあんを極薄の皮で包んで蒸かした酒饅頭。長さ４ｃｍ、幅２ｃｍほどの繭の形をしており、豪快なイメージの土佐らしからぬ繊細で上品なお菓子である。

皮もあんもきめが細かく、絶妙な舌触りにうっとりとする。