みすゞ飴

和風ゼリー

飯島商店の 「 みすゞ飴 」は長野を代表するお菓子。飴と名は付いているが、実は寒天ゼリー。果実王国長野の、葡萄、りんご、杏、桃などの新鮮な果樹を寒天で固めたもの。それぞれの果実の色と香りがきれいで甘味もさわやか。ほどよい噛み応えで幾つも口に運んでしまう。

その名前は、万葉集に詠われている 「 みすず刈る信濃の国の …… 」に由来しているとの由。