揚最中

和風塩スイーツ

厚めで塩味の最中の皮をごま油でサクッと揚げ、粒あんをはさんだお菓子。
ごま油の香ばしさ、皮の塩味とさくさく感、奥ゆかしくてしっかりしたあんの甘み。四味一体の独特の風味を味わえる。中里の揚最中は、金口と呼ばれる極上のごま油のコクと芳しい香りがアクセントとなり、一度食べるとクセになる独特のおいしさ。直径６cm弱と小ぶりだが、しつこくなく、物足りなくなく、ちょうどよい大きさである。

時間が経っても、オーブンで軽く焼くと風味と食感がグッと増します。