神代（ かみよ ）餅

節句の神饌

昔食べた節句の日の蓬（ よもぎ ）餅。蓬が初夏の香りを運んでくれるようで楽しみであった。伊勢神宮においても、節句の日には天照大神様に蓬餅がお供えされている。

伊勢神宮内宮前にある勢乃國屋は、神代ながらの素朴な蓬餅を作りつづけている。神代餅は、天然の蓬だけで色と薫りを出し、ほどよい甘さのつぶあんを入れたひと口サイズのお餅。うっとり見惚れる程の綺麗な優しい緑色をしている。柔らかいお餅を口に入れると蓬が香り立つ。甘さを控えたつぶあんが蓬の味を引き立てる。
添加物は一切使用されていないため正味期限は２日間。昭和五十年皇太子殿下献上、第十九回全国菓子大博覧会大臣賞。