出雲三昧

三層の風雅

もろこし粉の素朴な落雁、大納言小豆あん、白玉粉の粘りのある求肥。この三段の層になって楽しませてくれるのが、松江は桂月堂の 「 出雲三昧 」。

それぞれの感触と甘味が口のなかで調和して溶け合う。６ｃｍくらいの直方体で食べやすくもあり、茶席菓子として評判である。